Nasi goreng ikan masin sangat sedap bila menggunakan ikan tenggiri jeruk.
Bahan-Bahan:
5 cawan nasi sejuk,
2 inci ikan tenggiri jeruk, digoreng
4 tangkai cili api akar, diketuk
2 biji telur, dipukul sedikit
2 pokok kailan, disiang dan dipotong pendek
3 ulas bawang kecil, ditumbuk kasar
2 ulas bawang putih, ditumbuk kasar
Bahan Hiasan :
1 tangkai cili hijau, dihiris
Ikan bilis goreng
bawang goreng
Cara Penyediaan:
1. Panaskan minyak masak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga harum, masukkan cili api yang diketuk dan ikan tenggiri jeruk yang telah dilerai-leraikan.
2. Masukkan sayur kailan yang telah dipotong, masak hingga agak layu, Masak dengan api sederhana.
3. Masukkan batang kailan, masak hingga lembut dan tolak ke tepi kuali. Masukkan telur, biar telur masak kemudian kacau hingga hancur.
4. Akhir sekali masukkan nasi dan kacau biar sebati. Tambah daun kailan, kacau lagi dan akhir sekali masukkan serbuk perasa dan garam, jika perlu. Masak sekejap dan boleh ditutup api. Sedia untuk dihidangkan.
0 Ulasan