Resepi Gulai Ayam Masak Padang Mudah Dan Sedap

Disember 20, 2021

Resepi Gulai Ayam Masak Padang Mudah Dan Sedap | Dah lama sebenarnya umi buat resepi masak gulai ayam padang sedap ni tapi lupa rupanya nak masukkan ke dalam blog. Mujur perasan yang umi dah up video masakan ni kat channel youtube.

Bagi peminat nasi padang tu wajib cuba buat sendiri sebabnya lebih menjimatkan dan boleh makan lebih banyak. Maklumlah sekarang ni zaman kita perlu berjimat lebih-lebih lagi dengan keadaan ekonomi negara dan isi rumah.

Resepi Gulai Ayam Masak Padang Mudah Dan Sedap

Apa yang pasti apa yang kita masakan tak sama dengan yang dekat kedai, samada lebih sedap atau sebaliknya. Tapi masakan sendiri pasti sedap bila kita sendiri yang aturkan nak lebih manis, pedas, masin atau sebaliknya.

Selamat mencuba

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, dipotong kecil

1 batang serai, diketuk

2 biji kentang, dipotong

2 biji tomato, dibelah empat

3 keping asam gelugur

250 gm santan atau 2 mangkuk santan

1 helai daun kunyit

3 helai daun limau purut, dikoyak

Garam secukup rasa

Bahan-bahan dikisar

10 tangkai cili kering

5 tangkai cili api

1 inci halia

2 batang serai

1 inci lengkuas

1/2 inci kunyit hidup

2 labu bawang besar

4 ulas bawang putih

2 biji buah keras

Cara memasak :

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan serai yang diketuk.

Bila nampak pecah minyak dan naik bau, masukkan ayam, kacau hingga mesra dan biarkan ia sebati.

Masukkan daun limau purut, kentang, tomato (kalau ada), asam gelugur dan kacau. Masukkan santan, kacau dan biar direneh dengan api sederhana hingga mendidih. Kacau supaya tidak melekat dan biarkan dimasak hingga kuah menjadi pekat. Kalau ada pati santan, boleh masukkan.