Resipi Ikan Merah Goreng Bercili

Bahan-bahan

4 potongan ikan merah | dibersihkan

1 biji bawang besar | dadu kasar

Bahan ditumbuk/dikisar kering

7 tangkai cili merah

5 tangkai cili api

2 ulas bawang putih 

2 cm halia | hiris halus

1 sudu teh air asam Jawa

1 sudu besar sos tiram

Garam dan gula secukup rasa

Minyak secukupnya |untuk menggoreng dan menumis

Cara Penyediaan 

• Potongan ikan merah dibasuh bersih dan dikelar, kemudian digaul dengan garam dan serbuk kunyit, ketepikan.

• Panaskan minyak dalam kuali, goreng ikan hingga garing. Angkat dan ketepikan.

• Keluarkan minyak, biarkan minyak secukupnya untuk menumis.

• Tumis bawang besar dan masukkan bahan yang dikisar, masak hingga wangi. Masukkan air asam jawa, sos tiram, garam dan gula secukup rasa.

• Masak dengan api sederhana, biarkan bahan tumisan direneh hingga masak sebaiknya.

• Masukkan ikan yang digoreng, masak dalam 1 - 2 minit dan boleh diangkat untuk dihidang.

Baca Juga

• 20 Resipi Ikan Pikat Suami

• Resipi Bantut Ikan Haruan