Resepi Kuey Teow Goreng Sedap

Resepi Kuey Teow Goreng Sedap | Bila sebut umi nak masak kuey teow goreng, memang bercahaya mata cikapplepie ni tapi sebab kegemaran dia dan ahli keluarga yang lain juga. Kalau dulu-dulu, kuey teow goreng ni antara juadah sarapan pagi tapi sekarang ni akan jadi menu makan malam.

Resepi Kuey Teow Goreng Sedap

Bahan-bahan:

2 bungkus kuey teow

daging dihiris nipis

2 keping fish cake, dipotong dadu

1 paket fish ball, dibelah dua

3 camca besar minyak masak

3 sudu besar cili kisar

2 sudu sos tiram

kicap pekat

1 sudu besar sos ikan

daun kuchai, dipotong dalam 1 inci

sedikit taugeh

1 biji telur

Bahan ditumbuk

3 ulas bawang merah, dihiris

2 ulas bawang putih

sedikit ikan bilis 

Cara Penyediaan:

• Panaskan minyak, tumis bahan yang ditumbuk dan cili kisar sehingga naik bau, kemudian masukkan daging, masak hingga sebati, kemudian masukkan fish cake, fish ball atau udang (kalau ada)

• Masukkan kicap, sos tiram serta sos ikan. Kacau dan masak hingga agak kering. Pecahkan telur, kacau hingga hancur dan kemudian masukkan kuey teow. Kacau hingga sekata.

• Masukkan kucai dan taugeh, garam dan gula secukupnya, kacau hingga sekata. Biarkan dalam 5 - 10 minit dan tutup api. Sedia untuk dihidangkan.