Pucuk Turi Masak Putih Dengan Keledek
Bahan-bahan
1 ikat pucuk turi
2 ketul ubi keledek merah
1 biji telur
3 ulas bawang merah, dihiris
2 ulas bawang putih, dihiris
1 tangkai cili kering, dikerat pendek
1 mangkuk santan
Garam secukup rasa
Cara Penyediaan
1. Buang bahagian keras petola, kemudian potong nipis atau serong. Rendam dalam air supaya petola tak berubah kekuningan sebelum dimasak.
2. Masukkan petola, bawang merah, bawang putih dan cili ke dalam periuk dengan 1/2 mangkuk santan. Masak tapi jangan sampai mendidih.
3. Bila petola nampak agak lembut, masukkan garam dan santan selebihnya. Masak tapi jangan sampai pecah minyak. Biarkan dalam 1 atau 2 minit dan tutup api.
0 Ulasan