Resipi Petola Tumis Air Sedap Dan Mudah DiMasak

 

Bahan-bahan

1 batang petola, dibuang kulit keras

segengam ikan bilis

1 biji telur

sedikit suhun

2 tangkai cili kering, ipotong

2 ulas bawang kecil, dihiris

1 ulas bawang putih, diketuk

1 mangkuk air

Garam

Cara Penyediaan :

• Buah petola di siang dan dibuang kulit keras,  dipotong bulat dalam 1/2 inci atau ikut suka.

• Panaskan minyak, gorengkan ikan bilis hingga kekuningan dan angkat. Dengan minyak yang sama, tumis bawang kecil dan bawang putih hingga kekuningan. 

• Masukkan petola yang dipotong dan cili kering. Tambahkan air dan masak hingga petola agak lembut dan masukkan suhun.

• Bila kuah nampak mendidih, masukkan telur dan garam secukupnya. Masak sekejap dan boleh ditutup api. Siap dan sedia untuk dihidangkan.