Sotong Celup Tepung Cara Mudah Dan Sedap

Peminat sotong celup tepung atau sotong goreng tepung ni boleh buat kat rumah dan berpuashati dah.

Bahan A:

Sotong

Garam

Cuka

Bahan B:

1 cawan tepung beras

½ cawan tepung jagung

¼ cawan tepung gandum

sedikit garam, serbuk kunyit, serbuk lada sulah, serbuk lada hitam

Cara Penyediaan

1. Bersihkan dan basuh sotong, toskan. Masukkan 1 - 2 sudu cuka ke dalam bekas berisi sotong bagi mengeluarkan air dari sotong. Cuka untuk keluarkan air dari sotong. Tak perlu banyak, nanti lari rasa.

2. Tumbuk halus bawang putih. Kacau dalam sotong yang ditos tadi, bersama lada sulah dan sedikit garam. Biarkan 10 minit.

2.  Masukkan kesemua bahan B didalam mangkuk/besen kecil dan gaul biar sebati. Jangan tambah air.

Cara Memasak

4. Panaskan minyak di dalam kuali (minyak dalam kuantiti banyak), 

5. Pecahkan telur di dalam mangkuk, kacau sekejap biar mesra.

6. Celupkan sotong di dalam telur kemudian celup dan salutkan dengan tepung di dalam bekas berisi tepung.

7, Masukkan sotong kedalam kuali, goreng dan balik-balikkan. Jangan digoreng terlalu lama, bimbang nanti sotong menjadi liat. Ulang menggoreng hingga selesai sotong digoreng.

Selamat mencuba!