Nasi Impit Goreng Pedas Sedap

Nasi Impit Goreng Pedas Sedap | Minggu lepas umi perasan ada nasi impit dalam peti sejuk tapi asyik lupa nak makan dengan rendang daging masak hitam yang diberikan jiran. Dok berkira-kira nak makan dengan sambal ikan bilis atau kuah kacang tapi tak terbuat jugak. Walhal daging masak hitam tu masih tak terusik pun.

Makanya bila DH kena bekerja hari Sabtu lepas, jadi dah set untuk buat nasi impit goreng pedas sedap sebab kalau DH ada mesti dia beli roti boom. Memang bila balik pasar ni memang perut lapar, nak-nak pula bila kena pergi seorang diri atau kalau anak temankan pun penat dia sama banyak. Kalau pergi dengan DH, dia akan ke bahagian ayam, ikan, udang dan sotong dan umi pulak ke bahagian sayuran, bawang, cili kering, santan dsbnya.

Jadinya bila kena ke semua sendiri dan balik kena siang dan basuh ikan sendiri memanglah bertambah kepenatan. Mujur ada nasi impit pemberian jiran, jadi umi pun buatlah nasi impit goreng pedas sedap buat lapik peruk sebelum nak membersihkan ayam, ikan dan sayuran. Kalau tak memang mau berkeroncong perut sambil menyiang ikan tu.

Nasi Impit Goreng Pedas Sedap

Bahan-bahan

5 ketul nasi impit mini, dan dipotong 6

3 batang sosej ayam, dihiris

1 batang lobak merah, dipotong memanjang

2 biji telur

1 kiub ikan bilis

2 sudu kicap lemak manis

2 sudu minyak

Garam secukup rasa

Daun sup

Bahan tumis:

2 sudu besar cili kisar

1 biji bawang besar, dihiris

2 ulas bawang putih, diketuk

Cara Penyediaan :

Panaskan minyak dan tumit bawang besar serta bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili kisar dan masak hingga pecah minyak. Masukkan garam secukup rasa.

Masukkan lobak merah. kacau dan masak hingga lembut, masukkan kiub ikan bilis yang telah dihancurkan, kacau dan masukkan nasi impit. Gaul hingga sebati dan masak dengan api sederhana. Kacau selalu supaya nasi impit tidak melekat.